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【食记】{屏东。林边乡}林边美食推荐!黑仔盐酥鸡



每次来到林边亲戚家总会让村长想起林边市区的一家「黑仔盐酥鸡」

开始对这家盐酥鸡有映像是第一次吃到炸鸡脚,一般的炸鸡脚都炸到皮跟骨头黏在一起

「黑仔盐酥鸡」的炸鸡脚是吃的到鸡脚胶质,从那时侯起每到林边就让村长想起黑仔…

一试成主顾的「黑仔盐酥鸡」到底有多好吃呢?

接下来跟着村长的脚步看下去


黑仔盐酥鸡

营业住址:屏东县林边乡(林边金玉堂旁边

营业时间:营业时间:14:30-21:30

营业地图:


检视较大的地图 


「黑仔盐酥鸡」就位于林边火车站附近,金玉堂的旁边!有金玉堂这条线索应该满好找寻的

前面有家lin豆花也很好吃…连结放送在下方给各位

lin传统豆花连结

「黑仔盐酥鸡」本来不是在这个地方,后来才搬来这里的

询问很久才找到的,黑仔不要在乱搬家了嘿!!

营业时间:14:30-21:30

满早营业的,记得小时侯国小下课时总会买一些盐酥鸡回家吃,边吃边看卡通…现在回想起来那个时侯还真幸福XD

盐酥鸡的招牌食才有:米肠、芋粿、米血、蕃薯、皮蛋、甜不辣、银丝卷、带骨鸡肉、鸡皮及鸡脚…

这些都是必夹的食材,也是百吃不腻的选择^^

鸡屁股、鸡心就比较看人吃,其实敢吃鸡屁股的话,炸起来也非常有味…

一直在想盐酥鸡的鸡肉怎幺会那幺好吃,自己在家做总是觉得缺一味orz

鸡肉也是热门商品,不过价格满高的,每次买50元都没多少,只能吃个"气味"

老闆的鸡皮是散装的,炸起来比较均匀不油腻,不怕热量高鸡皮满推的 (吃盐酥鸡还怕热量高…out

鸡脚必点哦!!炸的香酥有味,吃的到鸡脚上的胶质,别的地方找不到的一定要嚐嚐

随便夹夹準备开炸啰!!

早点来是对的,不用排队^^

看似简单的油炸其实真功夫都有玄机的,什幺食材该什幺时侯下锅,需要多少炸多少时间,多强火侯这些都是真功夫

see…「黑仔盐酥鸡」的鸡脚是不是很肥美,一口咬下五指山整个油香立马溢出,靠近五指山下的胶质饱满,那里也是最好吃的XD

鸡脚要慢慢啃食,才是吃鸡脚最大的乐趣,在配上一瓶啤酒那就更讚了

哈…写盐酥鸡的文就是需要摆盘,但摆盘又太假,不摆盘就像这样!!没有美感…哭

盐酥鸡除了炸功要强,调味粉的拿捏也是相当重要,撒的刚好吃起来就是鹹有味,这就是顾客源源不绝的关键

「黑仔」的盐酥鸡还有放酸菜,所以多了一点酸菜香

村长比较喜欢放九层塔跟蒜头,味道更香…

食材呢就挑自已喜欢吃的,上述刚刚村长介绍的都不错哦!!这里就不在赘述

喜欢四处嚐试盐酥鸡的村民,「黑仔盐酥鸡」村长满推的哦!!

有机会路过林边记得来嚐嚐嘿…


村长报哩哉资讯 

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林边黑仔村长鸡脚喜欢胶质屏东旅游景点